红 高 粱

——李俊杰

久居农村的弟妹，勤劳善良，心灵手巧，曾将亲手穿制的高粱葛秸双盖儿和干筐儿赠给我们，已经用了十多年，仍完好如初。每当擀面条包饺子时 都要拿出使用。因为葛秸双盖儿，光滑，干净，轻便，通气，美观等特点，长期以来，深受农家欢迎，制作方法也是祖辈传承。其原料是高粱秆的最上节，靠近穗的部分。长约七八十公分，细长光净。高粱成熟去穗后，将穗下最长秸秆完整剪下，去掉外皮，分拣粗细相近的，用纳鞋线绳，穿起来，双层垂直缝制在一起，剪边成圆形，便为成品，因两层交叉缝在一起，相互借力，坚固耐用，世代乡亲称之为双盖儿。葛秸筐儿，用料和制作方式，与双盖儿相似，为单层，葛秸打弯后，边沿用柳条相系固定，程序更多。其坚固整洁，方便耐用。每次拿出使用，都能引起我乡愁满满。高粮可作为粮食，养家糊口，秆上部用作编制材料外，下面硕长部分，能打成箔，是建房的上等材料。也可散装，平铺在房顶，上厚厚的碱土泥浆，隔潮防雨，过去贫苦故乡的土房，多是用秫秸建造 。高粱脱粒后的空穗，还是制作炊帚的唯一原料，是刷锅碗瓢盆的工具。高粱叶，用途也很广。至今记得，年少割野草时，到茂盛过顶的高粱地里，採摘宽大的高粱叶时，高粱花子落在头上，黏糊糊，热难奈，但当将一捆捆甜香的高粱叶抱在怀里时，成就感顿时满满。高粱叶不仅是上等的青饲料，还是制作草墩的原料。将半干的叶子，拧成一股草绳，再将绳盘起来，用线绳固牢上攀儿，便成了柔软的土沙发，农家常用的坐具草墩儿。

“高粱扛了枪，不怕清凉江”，是说高粱便于种植，耐旱抗涝，无虫灾，长高到一米七八后，即是阴雨连绵，株下积水，也不会受涝而死，照样生长有收成。记得上世纪五十年代，常有沥涝灾害，父亲涉水到自家田里，钎高粱穗，用柳条笸箩漂水运回家，脱粒后，制成高粱窝窝头充饥。尽管红黑干硬，口感不够好，易引发便秘，但饥不择食，也给贫困的家帮了大忙。后在部队吃过高粱米干饭，上世纪七十年代，转业到鸡泽工作时，知悉高粱还是作酒的主要原料，因酿制成六粮液酒，使鸡泽一时名声在外，排上了新用场。而名闻遐迩的宜宾五粮液，红高粱作为原料之一，更是大名鼎鼎，功不可没。

随着时代的发展进步，如今的红高粱，只能作为饲料和酿制原料了，但却永远留在我的记忆里，留在故乡的田野里！而作为小说的素材，《红高粱》还成为莫言大作的书名，登上文坛，拍成电视剧后，又使导演张艺谋，演员龚丽，摄影顾长伟等名噪一时。

古往今来，红高粱以它的不择土壤，不畏风雨，亲近黎庶，用途广泛，紧跟潮流等高品良性，美名远扬，文影礼赞，乃实至名归。

我要高声的赞美红高粱！