八角三月果和八月果有很大的区别，三月的没有长成熟味不浓。八月的成熟了味道很浓郁。

万事如易，我看了很多遍，特别喜欢。

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释迦果3月开花不正常

释迦果开花时间在每年的5-6月份，花朵单生，或者是3-4朵密集生长在枝顶，青黄色，释迦果耐阴但喜光，宜种植在光照充足的位置，在光线照射下，释迦果树苗的生长健壮，叶片肥厚，开花旺盛，还要及时的浇水，花期控制浇水，切记不可出现积水，雨季要排水。

1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。

2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。

3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。

4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。

5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，发酵基本完成，主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后，用专门的压榨酒过滤机过滤掉李子渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于洗清晾干水份的不锈钢发酵桶中静置澄清，待李子泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌，将澄清后的李子酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。目的是通过加热的方法将生酒中的微生物杀死和破坏残存的酶系，可以有效防止李子酒酸败，从而稳固李子酒的陈酿品质。杀菌温度60~65度，20分钟左右，也可以提高杀菌温度并适当缩短杀菌时间。

三月李果子酒制作很简单的。把李子洗干净，切几个口子，一层李子一层糖放在玻璃瓶里，密封放入冰箱，几天后，再加入米酒或白葡萄酒适量就可以了。放置两个月即可。

注意李子要晾干哦。瓶子也要无水无油的。