#头条创作挑战赛#

这句话对非粤语系的大家，会感觉很奇怪，是什么意思啊！

今天早上，女儿说快扎头发啦，再不快点，她开始发脾气了，这个问题如果是家里有女孩长头发的肯定有感受。每天起床第一件事情就是扎头发。我懒洋洋地说一句：生嚿叉烧好过生你！她蒙查查地，耷拉这耳朵，斜着看我说，为什么是叉烧？

“哈哈，你懂什么意思吗？”我一边扎头发一边戏弄她。她说不懂，叉烧能跟她比吗？“好吧，就算一直在广州这个地方生活，外地人始终还是外地人，明白不了这些俚语，这些语言的趣味。所以为娘亲自给好好介绍一下。”没办法，我只能按照我的理解跟她解读，毕竟我也不是本地人，我们都是外来的新广州人，就算是年的生活，也是外地人。文化的沉淀，没有3代人积累，永远都不够。

好吧，大家吃过叉烧？蜜汁叉烧好吃？你们喜欢吃的是哪种叉烧？

接下来好好讲下叉烧的意思。叉烧是广州人桌上常菜，一般遇到开心的事情都会说今晚加菜啊然后就去买点叉烧，叉烧的做法比较复杂，猪肉先腌制后，挂在特制的叉子上，再放进炉里烧。叉烧分“肥叉”、“瘦叉”，最美味的叉烧应为“半肥瘦”。这个我是最喜欢的，老人家牙齿不是很好，也都选择肥叉，瘦叉比较有嚼劲，口味多数偏甜，多呈红色。

叉烧前面的量词是嚿（块），这个词又有点不同块。叉烧基本会搭配嚿（块），鸡、鹅基本会用只，而我们孩子出生时，一般都是小小一块，粉红的，这个体貌特征和形容的量词，都能叉烧对得上。

食在广州，广州的美食很多，除了叉烧，还有白切鸡，盐焗鸡，烧鸡，豉油鸡，烧麦，干蒸，好多好多。

唯独用叉烧来形容，还有一个重点原因就是刚刚上面说叉烧的做法非常讲究，这个跟生养孩子的过程相似。叉烧要洗干净，上酱料腌制，再挂叉子进炉烧，烧的过程中还需要不断翻转加酱料，如果火候掌握不好，会影响叉烧的口感，严重者甚至不能食用。生养孩子又何其艰辛，怀胎十月，供书教学，养育过程中需要不断照顾，一旦教不好，除了不成材，严重的直接作废，完全没有任何寄托，更多的是伤心愧疚。

可怜天下父母心，看到不成器的孩子，感叹这一生的心血都白搭了，心疼之下，用了这句生嚿叉烧好过生你！

其实对于我这个新广州人来，我倒是觉得这句话的理解跟老广的理解又有点不一样，这句话是生气的时候说的，带着失望的口气。到了我这个新广嘴里，我倒是觉得这句话饱含爱意，叉烧咬一口，甜滋滋的，肥瘦相间，牙缝间流淌着甜蜜，油腻中带着肉的香味，配上一口白米饭，真的非常好吃。老广对孩子经常叫猪仔，看着跟猪一起好像是一种鄙视，其实实质上是对孩子爱惜。在过去猪是代表一个家的财富，养猪还是要配额度的。

好了，生嚿叉烧好过生你！在说孩子的时候用着其实也觉得也是挺有另外一种爱的味道。你们说呢？今晚加菜？来一份蜜汁叉烧肉吧！很好吃的喔！